Эта аджика получается очень ядреной. Ее можно по чуть-чуть класть в различные блюда, например, в суп. Хотя находятся любители жгучего, которые могут ее есть и просто так, к примеру, с мясом.

Ингредиенты:

250 гр. острого перца;
небольшой пучок кинзы;
небольшой пучок петрушки (по желанию);
3-4 зубчика чеснока;
0,5 ст. л. молотого кориандра;
соль.

Перец резрезаем вдоль пополам, очищаем от семян. Чистим чеснок. Все ингредиенты кладем в блендер и измельчаем. Если нет блендера, то можно провернуть через мясорубку. Готовую аджику кладем в чистую баночку и ставим в холодильник.

Источник Кастрюльки