"Дружба" говяжьей печени со свиным салом...ммм... :winked:
Он несложен в приготовлении, но очень вкусный, правда, очень калорийный :feel:
С форума say7
Состав
0,5 кг печени
300 гр. несолёного сала
2-3 средних луковицы
2-3 яйца
5 ст. л. муки
1 ст. л. универсальной приправы "Мивина"
щепоть чёрного молотого перца
2-3 полиэтиленовых пакета
Приготовление
Печень (у меня говяжья) очистить от плёночек, порезать кусочками 1х1 см. Точно так же порезать сало (крупнее нельзя - распадётся при нарезании)
Лук нарезать мелким кубиком (я лук не люблю, поэтому взяла 1 небольшую луковичку )
Смешать печень с салом и луком, вбить яйца, добавить приправу, перец, муку. Всё хорошо перемешать:
Полученную массу положить в первый пакет, выпустить воздух, закрутить его. Этот рулет положить во второй пакет, выпустить воздух, и завязать, например, вот так:
Для подстаховки положить рулет в третий пакет, крепко завязать.
Положить рулет в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, убавить газ, чтобы потихоньку булькало, и "забыть" о рулете на 2 часа.
Через 2 часа "вспомнить" о рулете, вытащить его, Слегка остудить, снять все пакеты и поставить остывать на холод.
Хранить в холодильнике.
Источник: forum.say7.info
Идёт загрузка...
Комментарии: