Ингредиенты:
Йогурт натуральный – 0,6 литра, Вода минеральная – 0,2 литра, Соль и свежая зелень – на собственный вкус, измельченный лед.
Готовим:
Абсолютно вся кухня Азербайджана, почти каждое ее кулинарный изыск наполнен пряностями и зеленью. Обратите внимание - не только еда! Это относится и к айрану – очень питательному и очень популярному на Кавказе и не только безалкогольному напитку. Особенно хорошо пить его в жаркие, знойные летние дни. Приготовить этот напиток совершенно несложно.
Нужно взять йогурт и минералку, которые заранее заготовлены для айрана. Их необходимо заведомо поставить в холодильник, так как этот напиток должен подаваться и употребляться холодным. В приготовлении айрана мы используем такую зелень как петрушка, укроп и кинза, но от любого вида этой зелени можно просто отказаться, если вам она не по вкусу. Отобранную зелень нужно промыть и высушить. Нарезаем зелень очень мелко, чтобы от нее исходил самый стойкий аромат.. Минеральную воду и йогурт смешиваем и взбиваем до полной однородности. Можно это сделать блендером, миксером или венчиком. В массу, которая вышла, добавляем зелени и совсем чуть-чуть соли. Остается только тщательно перемешать и налить в стаканы. Необходимо четко помнить о том, что айран необходимо употреблять сразу после того как ог готов, так как в напитке быстро отходит вода, и теряются все вкусовые качества.
ads3
Идёт загрузка...
Комментарии: