
Тесто:
1 лимон на тёрку (очищенный)
50 г молотого миндаля
40 г свежих дрожжей
щепотка соли
2 яйца
120 г тёплого молока
100 г сахара
100 г мягкого маргарина
550 г муки
растительное масло - для жарки
джем - для начинки
шприц - для наполнения
сахарная пудра - для присыпки
Замесить тесто, раскатать в пласт 1 см. Вырезать кружки небольшим стаканом. Накрыть всё (я накрывала целлофаном).
И оставить примерно на 40-50 минут, чтобы поднялись в 2 раза. Затем обжарить в большом количестве масла и сложить на бумажные кухонные салфетки. Остывшие пончики наполнить с помощью шприца джемом, и посыпать сахарной пудрой.
Berliner, немецкая кухня
источник
Комментарии: