Состав
3 кг баклажанов, 1,5 кг моркови, 1,5 кг слвдкого перца (желательно красного), 0,5 кг чеснока, 2
стручка горького перца, 1ст.л. 6% уксуса, 0,5 л раст. масла, соль по вкусу.
Приготовление
Баклажаны отварить в подсоленой воде до мягкости, выложить на наклонную поверхность под пресс на 2-3 часа.
Остальные овощи помыть, почистить и пропустить через мясорубку, добавить пропущенные через мясорубку баклажаны, соль, уксус и масло. Все хорошо вымешать. Разложить в банки. Хранить в холодильнике 2-3 месяца. (Сама не пробовала, но говорят вкусно. Кто попробует и понравится - напишите).
ads3
Идёт загрузка...
Комментарии: