Состав
Баранина (баранины не было, взяла свинину) — 500 г
Картофель — 500 г
Баклажан — 300 г
Помидор — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Сало (курдючное, у меня не было, но если бы и было - не положила бы) — 30 г
Перец
Соль
Сок томатный — 1 стак.
Кинза (зелень)
Приготовление
Мясо, картофель, баклажаны, помидоры нарезать крупно.
Лук - полукольцами.
Уложить в посуду слоями: мясо, картофель, баклажаны, лук и помидоры. Посыпать все мелко нарезанной зеленью. Добавить немного стручкового острого перца, посолить.
Залить томатным соком. Я залила разведенной томатной пастой с аджикой.
Кастрюльку закрыла крышкой и поставила в АГ на средней скорости вентилятора при T=235 градусов на 40 мин. Затем снизила температуру до 180 и оставила еще на 50 мин.
Вот, что получилось. http://www.povarenok.ru/recipes/show/5629/
Комментарии: