200гр петрушки
5 долек чеснока
50 гр черного перца-горошек
100 гр сыра (твердого)
150 гр семечек подсолнуха
1/2 лимона - сок
постное масло ( alternativ - оливковое)
Приготовление:
Семена подсолнуха поджарить на сухой сковороде (250 Ц) до коричневого цвета. РАзмять в крупный порошок - в блэндере.
Петрушку и чеснок мелко порубить. Вымешивая соль с петурушкой и чесноком - сдалать из них кашицу.
Сыр потереть на мелкой терке.
РАзмять горошины перца в мортеле до порошкового состояния.
Смешать все продукты в отдельной посыде, добавляя постное/оливковое масло так, чтобы смесь преобрела консистецию жидкого пюре.
Добавить сок лимона.
Хорошо перемешать и оставить на ночь при комнатной температуре
источник
Комментарии: