Так как пекла этот кулич неоднократно, могу сказать, что 1-е место он занял заслуженно.
Состав
-быстрые дрожжи для сдобы саф-момент 2,5 ч.л.
-мука пшеничная 400 гр (+50гр.)(3cт.+ отметка50гр(1/8), не просеянной, насыпанной совочком)
-соль 0,5 ч.л.
-сахар 5 ст.л. (8)
-ванильный сахар 1 пакетик = 8г.
-сливочное масло 2 ст.л. (70гр.)
-яйца 3 шт
-молоко 170 мл
-изюм (добавить после сигнала или положить в диспенсер)
режим основной быстрый или основной (4 часа)
Приготовление
Тесто получается жидкое - это нормально. Молоко надо немного подогреть.
источник
Итальянский Паннетоне
Состав продуктов
600 г муки,
60 г дрожжей,
175 г сахара,
1/8-1/4 л теплого молока,
200 г сливочного масла или маргарина,
соль,6 желтков,
по 100 г изюма,лимонных и апельсиновых цукатов,
2-3 ст. ложки коньяка,жир и мука для формы,1 желток для смазки,пудра.
Приготовление:
Муку высыпать в миску,
накрошить дрожжи,смешать дрожжи с 1 ст. ложкой сахара и небольшим количеством молока,посыпать мукой и подождать 20 мин.
Размягченное масло порубить и добавить к муке вместе с оставшимся сахаром,небольшим количеством молока,щепоткой соли и желтками. Промесить,дать подойти как минимум 30 мин.
Цукаты мелко порезать,сбрызнуть коньяком,дать ему впитаться и смешать с тестом,тесто выложить в форму и дать подойти ок.30 минут.
источник
Идёт загрузка...
Комментарии: