Это блюдо, при относительной простоте, очень очень и очень вкусно!
Понадобятся:
две большие куриные грудки без кожи,
Любое сухое столовое белое вино(300 мл )
корень петрушки
сельдерей орегано, карри и куркума(в виде сухих приправ)
И три крупных помидора
1) Грудки отделяем от костей и режем (лучше крупной соломкой 4х1 см примерно), вот так:
2) Заливаем вином, что бы мясо было скрыто
3) Добавляем туда же корень петрушки, сельдерей, орегано, куркуму и пусть 20 минут маринуется
4) Помидоры: делаем надрезы крест накрест, заливаем кипятком на 5 минут, затем обдаем холодной водой, легко снимаем кожу и режем маленькими кубиками для тушения.
5) Сковородку накаляем с растительным маслом, бросаем карри что бы зашипело и кладем курицу БЕЗ ВИННОГО МАРИНАДА. Немножко обжариваем(совсем чуть-чуть!) и выливаем туда рассол и пусть тушится и алкоголь из вина выпаривается (минут 25), затем туда помидоры и тушим всё до выпаривания воды. Всё.Просто? Да. Но ОЧЕНЬ качественно получается, разочарований не будет!
Идёт загрузка...
Комментарии: