Состав
томат-паста 1 кг.
вода 1 л.
сахарный песок 1,5 ст.
соль 1,5 ст. л.
красный перец 1/2 ч. л.
корица 1,5 ч. л.
чеснок 3 зубца
аджика 1/4 ч. л.
уксус 1 ч. л.
Приготовление
Томатную пасту развести водой. Добавить сахарный песок и соль. Все тщательно размешать и кипятить на малом огне, постоянно помешивая, 15 минут. Потом добавить красный перец, молотую корицу, раздавленные или натертые зубцы чеснока. Можно добавить аджику. Кипятить все это еще 5 минут. Снять с огня, остудить, добавить 70-ти процентную уксусную эссенцию. Перемешать, разлить в посуду и поставить в холодильник. Через 5 часов кетчуп готов.
Внимание!Качество кетчупа напрямую зависит от качества томатной пасты.
источник
ads3
Идёт загрузка...
Комментарии: