Эту аджику наша семья готовит уже много лет. Готовим такое колличество, что даже сказать стыдно и при этом всю сьедаем. Если идем в гости, всегда просят принести баночку. Пробовала другие рецепты и опять оставалась верна своему. Попробуйте и Вы, может кому-то понравится.
Состав
5 кг помидор,
20 штук красного сладкого болгарского перца,
0,5 литровых банки чеснока,
30 штук горького перца "огонек",
1 кг яблок антоновка,
3 столовых ложки соли,
1 стакан сахара,
1 стакан уксуса.
Приготовление
Все овощи помить обсушить.
Перец и чеснок почистить.
Помидоры, перец и яблоки порезать.
Чеснок перекрутить на мясорубке, отставить в сторону.
Теперь на мясорубке перекручиваем помидоры, острый и сладкий перцы, яблоки.
Все ингридиенты, кроме чеснока соединяем в большой емкости. Мне по наследству от дедушки и бабушки остался большой медный таз, в котором я и готовлю все свои заготовки на зиму. Все ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим в течении 10 минут без чеснока. Добавляем соль и сахар, уксус.
В конце кипения добавляем чеснок. Все хорошо перемешиваем и сразу раскладыаем в стерильные банки и закатываем крышками.
Приятного аппетита!!!
источник
Аджика
Идёт загрузка...Блюда, Советы, Статьи
Многие могут спорить кетчуп ли это? В книге называется именно так, а Вы - судите сами Но соус получается вкусный и быстро готовится. Посмотрела на сайте - вроде бы все нужно достаточно долго ...
В нашем понимании Цацики - это соус, но на самом деле это закуска. Её подают в начале еды, а так же к основным блюдам (шашлыкам и жареному мясу). А начале еды Цацики подают в менажнице вмест ...
Состав Майонез постный 100 гр. Базилик 1 пучок. Сок лайма 2 стложки. Черный перец. Состав Майонез постный 100 гр. Базилик 1 пучок. Сок лайма 2 стложки. Черный перец. Приготовление Все и ...
1. Маска для ослабленных и тусклых волос: - 1 капля масла базилика, - 2 капли масла иланг-иланг, - 1 капля розмаринового масла, - 1 капля черного перца, - 2 желтка. Растворить масла в чай ...
Состав 1 кг томатов, 100 г уксуса 9%, 1 луковица, 1 яблоко, 12 ч.л. красного перца, 2 гвоздикиСостав 1 кг томатов, 100 г уксуса 9%, 1 луковица, 1 яблоко, 12 ч.л. красного перца, ...
Наконец-то я нашла идеальный рецепт домашнего майонеза!!! Огромное спасибо автору! Наконец-то я нашла идеальный рецепт домашнего майонеза!!! Огромное спасибо автору! Состав 70 мл мол ...
Комментарии: