Давненько заглядалася на торти з манним кремом. Дуже вже хотілося спробувати приготувати щось схоже. Та були острахи, чи зможе густий крем добре просочити коржі. Як виявилося - торт чудово просочився, тільки треба дати час для просочування не менше 12 годин (краще добу). А крем вийшов дуже ніжний, ніхто з домашніх не здогадався, що він на манці.
Состав
Для крему:
2 скл. молока
1/2 скл. манної крупи
1 ч.л. ванільного екстракту
1/2-3/4 банки невареного згущеного молока (за смаком)
200 вершкового масла
Приготовление
Крем бажано зварити заздалегідь
сироп для коржів (гаряча вода + цукор/мед + лимонний сік)
1. Зварити з молока та манної крупи густу кашу. В молоко при кипінні додати ванілін. Кашу при варці постійно помішувати. Добре охолодити.
2. Масло кімнатної температури збити в білу пухку масу. Не перестаючи збивати додавати по столовій ложці згущене молоко.
3. Коли додали молоко, так само по ложці додаємо манну кашу, ретельно збиваючи після кожного додавання.
4. Випечені коржі злегка поливати сиропом з ложечки і щедро промащувати кремом. Залишити просочуватися мінімум на 10-12 годин.
источник
Идёт загрузка...
Комментарии: