Пекарский порошок (разрыхлитель) - на 20 г нужно смешать 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г муки.
Нерафинированный сахар - заменяется обычным сахаром.
Помадка - заменяется глазурью или растопленным шоколадом.
Кукурузный крахмал - заменяется любым другим крахмалом.
Крем фреш - заменяется густой некислой сметаной.
Фромаж фрэ - густым йогуртом или сметаной.
Garam masala (пряная смесь) - по 1 ч.л. куркумы, кориандра и тмина.
Светлая патока - заменяется просто сахарным сиропом или медом.
Кленовый сироп - можно заменить медом.
Блинная мука - обычная мука и разрыхлитель.
Артишок - свежие артишоки можно заменить консервированными. А консервированные артишоки, в свою очередь, заменяемы консервированными сладкими перцами.
Шоколад - плитка шоколада заменяется 3 ст. л. какао порошка и 1 ст. л. растительного масла.
Бальзамический уксус - Бальзамический уксус можно заменить винным уксусом. Если вы хотите максимально приблизиться к оригинальному вкусу бальзамического уксуса, попробуйте настоять винный уксус на травах и специях. Это придаст ему более утонченный вкус и аромат.
Mascarpone (Маскарпоне) - Можно заменить жирным творогом, либо смесью жирных сливок и творога. А также можно перемешать равное количество фромаж фрэ (творога) и натурального йогурта.
Полента (кукурузная каша из муки грубого помола) Кукурузная крупа
Перемолов ее в кофемолке вы получите настоящую муку для изготовления поленты!
Сыр Фета - заменяется брынзой и наоборот.
Сыр Моццарелла - заменяют сулгуни.
Лайм - сок и цедру можно заменить лимоном.
Лук-шалот - обыкновенными мелкими репчатыми луковицами.
Лук-порей - тоже можно заменить репчатым луком и наоборот - для более мягкого вкуса можно заменить репчатый лук - пореем.
Источник cтатьи: good-cook.ru
Чем заменить продукты в рецепте
Идёт загрузка...Блюда, Советы, Статьи
Состав 2 яйца 1 ст. сахара 1 ст. кефира или кислого молока 200 гр. маргарина 1 п. ванилина 1 ч.л. соды гашенная уксусом 2,5-3 ст. муки 0,5 ст. изюма 2-3 капли миндальной эсенции сахарная пу ...
Состав 1 кг семги делаю смесь из 2 ст.л.морской соли, 1 ст.л.сахара, перца горошком черного и душистого, поломанного лаврового листа. Приготовление Два пласта семги (рыбу не чищу, разреза ...
Приготовление Существует много различных мнений по поводу того, сколько времени и в какой воде надо варить кальмаров. Я же, по совету моей знакомой, не варю! Делаю так: Запасаюсь целым ча ...
Показания: спаечный процесс в малом тазу, генитальный инфантилизм, хронический сальпингоофорит в стадии стойкой ремиссии, гипофункция яичников. Цель: улучшение кровообращения в зоне мал ...
Состав После удачной рыбалки остается икра сазана или карася. Соль и постное масло. Приготовление Икру почистить от оболочки и положить в банку. Добавить соль 1:1 и размешать. Налить немн ...
Поставьте перед собой цель и определитесь с самодисциплиной. Для упражнений выделяйте 3 дня в неделю Подходящее время 11-13 и 17-19 часов. Тренировка должна проходить не раньше, чем через 2 ...
Приготовление Кусок пашины (сало с прослойками мяса с брюха)вместе с кожей замочить в очень крутом рассоле на 10-12 часов, вынуть, обсушить, натереть смесью разных перцев, положить на проти ...
Приготовивсало по этому рецепту, - понимаешь, что вкуснее сала ты еще не пробовала!!! Приготовивсало по этому рецепту, - понимаешь, что вкуснее сала ты еще не пробовала!!! Состав сало - 1кг ...
Как солнечное сияние, летом визажисты очень часто используют золотой макияж глаз. Золотой макияж подходит всем. Хитрость заключается в том, чтобы выбрать такой теплый золотистый цвет, кото ...
Через сутки готово! Обьеденье!!!!!!!!! Через сутки готово! Обьеденье!!!!!!!!! Состав 1 кг.сала с прослойкой. Смесь: по 5 ст. ложек-чеснока (через чеснокодавку), растительного масла, молот ...
Комментарии: