Соленое в рассоле
Приготовленное таким способом сало не стареет, нежелтеет и долго хранится.
Состав
собом сало не стареет, нежелтеет и долго хранится. На 2 кг сала для рассола возьмите 5 стакановводы, стакан соли, вскипятите, остудите до комнатной температуры.
Приготовление
Порежьте сало на небольшие куски, уложите неплотно в трехлитровуюбанку, проложив между слоями 3-5 лавровых листиков, черный перецгорошком, 5-8 зубчиков чеснока и залейте рассолом. Прикройте неплотнокрышкой. Неделю подержите при комнатной температуре, затем храните нахолоде. Главное - не укладывать плотно в банки, иначе сало "задохнется".
Комментарии: