Что понадобится: болгарский перец – 600 – 700 г, 200 г брынзы, 4 яйца, 400 мл молока, зелень петрушки, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.
Сладкий болгарский перец вымыть, удалить из него семена, нарезать небольшими кусочками, посолить и пассировать до мягкости. Взбить яйцо, добавить молоко, измельчённую брынзу, свежемолотый чёрный перец, мелко нарубленную зелень петрушки, посолить, соединить с пассированным перцем, размешать. Выложить массу в сковороду и запекать в духовке до состояния румяной корочки.
Комментарии: